品之源特色小吃加盟——八宝百合

特色：花色美观，什锦香甜，营养丰富，绵软适口。

制作材料：

主料：百合500克

辅料：枣（干）25克葡萄干25克金糕25克核桃30克甜杏仁25克

调料：白砂糖25克

制作方法：

1. 将玫瑰糖25克、甜杏仁、青梅、红枣、地瓜干25克、核桃仁、葡萄干分别拣去杂质；

2. 红枣去核切为小丁；

3. 地瓜干、青梅、桃仁、山楂糕洗净切丁在碗底摆成图案；

4. 把鲜百合削去根、尖，洗净，沥干水分，改切为四瓣，刀口面紧贴碗边；

5. 然后用薄皮纸沾水封口，上笼蒸40 分钟，取出翻扣在盘内；

6. 火上架炒勺，入水200毫升，再将白糖加入，搅化收成浓汁，浇抹在盘内百合上即可走菜。

八宝百合的制作要诀：

1. 需选用兰州新鲜百合，个大质糯，无苦涩味，成菜香甜可口；

2. 蒸制时间不可过长，以30～40 分钟为宜。这样，菜形美观，口感俱佳。